Heute hatte ich die Gelegenheit, die Bäckerei Paulssen in Bingenheim zu besuchen – eine kleine, aber ganz besondere Bäckerei, die sich auf hochwertige, glutenfreie Backwaren spezialisiert hat. Mit viel Leidenschaft und handwerklichem Können stellt Florian Paulssen frische Brote, Brötchen und süße Leckereien her – alles in bester Bio-Qualität.
Ein besonderes Merkmal der Bäckerei ist die Verwendung von biologisch-dynamischen Zutaten der Bauckhofmühle. Diese hochwertigen Rohstoffe sorgen nicht nur für ausgezeichneten Geschmack, sondern auch für eine besonders gute Verträglichkeit. Gerade für Menschen mit Glutenunverträglichkeit bietet die Bäckerei eine wertvolle Alternative, ohne auf Genuss verzichten zu müssen.
Während meines Besuchs konnte ich mich selbst von der Vielfalt der Produkte überzeugen. Von saftigen Broten über knusprige Brötchen bis hin zu süßen Gebäcken – hier wird alles frisch, hausgemacht und mit viel Liebe zum Detailgebacken.
Es ist beeindruckend zu sehen, wie engagierte Betriebe wie die Bäckerei Paulssen das traditionelle Handwerk mit innovativen Ideen verbinden. Sie zeigen, dass es möglich ist, qualitativ hochwertige und gleichzeitig gesunde Backwaren herzustellen, die nicht nur für Allergiker, sondern für alle Genießer eine Bereicherung sind.
Ich bin überzeugt, dass kleine, regionale Betriebe wie diese eine enorme Bereicherung für unsere Gemeinde sind. Sie verdienen unsere Unterstützung, denn sie stehen für Qualität, Nachhaltigkeit und echtes Handwerk.
Ein herzliches Dankeschön an die Bäckerei Paulssen für den Einblick in ihre Arbeit – ich kann einen Besuch vor Ort oder den Online Shop unter www.paulssen.eu nur empfehlen!